お魚再発見

お魚ファイル53　クマエビ クマエビ 大富先生（鹿児島大学水産学部）に、鹿児島のお魚のことを教えてもらえるこのコーナー。今回は、八代海でとられる、伝統的な食材となるエビをご紹介！ 風の力で網をひく伝統漁業　狙うは鹿児島の...

お魚ファイル52　スミクイウオ スミクイウオ 大富先生（鹿児島大学水産学部）に、鹿児島のお魚のことを教えてもらえるこのコーナー。今回は、口の中が真っ黒なうんまか深海魚をご紹介！ ちょっと汚らしい印象？　上品な白身のおいし...

お魚ファイル51　シロギス シロギス 大富先生（鹿児島大学水産学部）に、鹿児島のお魚のことを教えてもらえるこのコーナー。今回は、投げ釣りで釣れる、砂地の海底を泳ぐ魚をご紹介！ 自分で釣って食べてみよう！夏においしい上品な...

お魚ファイル50　ヤマメ ヤマメ 大富先生（鹿児島大学水産学部）に、鹿児島のお魚のことを教えてもらえるこのコーナー。今回は、からだの模様が美しい、おいしい川魚をご紹介！ 名前も見た目もとても美しい食べてもおいしい「渓流の...

お魚ファイル49　ボラ ボラ 大富先生（鹿児島大学水産学部）に、鹿児島のお魚のことを教えてもらえるこのコーナー。今回は、捨てたらもったいない、寒い時季にこそ食べたい魚をご紹介！ からすみだけじゃない　とてもおいしい出世魚...

お魚ファイル48　キュウシュウヒゲ キュウシュウヒゲ 大富先生（鹿児島大学水産学部）に、鹿児島のお魚のことを教えてもらえるこのコーナー。今回は、海に捨てたらもったいない、本当はおいしい深海魚をご紹介！ 「もったいない」を...

お魚ファイル47　マダコ 大富先生（鹿児島大学水産学部）に、鹿児島のお魚のことを教えてもらえるこのコーナー。今回は、 ”玉子焼き“にしても美味しいタコをご紹介！ 頭に足が生えたおいしい生き物　母親は命をかけて子どもを守...

お魚ファイル46　チョウチョウウオ 大富先生（鹿児島大学水産学部）に、鹿児島のお魚のことを教えてもらえるこのコーナー。今回は、水族館でも見られるチョウのような魚をご紹介！ pdfを表示

お魚ファイル45　アオダイ 大富先生（鹿児島大学水産学部）に、鹿児島のお魚のことを教えてもらえるこのコーナー。今回は、鹿児島のシンボル的な深海魚をご紹介！ pdfを表示

お魚ファイル44　ハマダイ 大富先生（鹿児島大学水産学部）に、鹿児島のお魚のことを教えてもらえるこのコーナー。今回は、鹿児島のシンボル的な深海魚をご紹介！ pdfを表示